Hello à tous, Je vous mets la composition d'un mille-feuille que j'affectionne tout particulièrement : celui de Christophe Michalak ! - Pâte feuilletée, caramélisée - Crème diplomate à la vanille La recette est très simple en elle-même et je suis certain...
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Le Saint-Honoré de Cédric Grolet
Bonjour à tous, Cédric Grolet est aujourd'hui considéré comme l'un des pâtissiers les plus novateurs et les plus prometteurs de sa génération... et parmi ses meilleures recettes figurent le saint-honoré... et géant ! La plus grosse difficulté de ce gâteau...
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